Petitchef

Arroz de raia.

Raia é um dos meus peixes favoritos, mas à semelhança de muitos outros pratos, cá em casa só me agrada a mim. De maneira que às vezes me vingo, aqueço uns restos para o rapaz cá de casa e faço umas comidinhas boas só aqui para a menina (que já agora, tem o trabalho todo e também merece). Tinha desde sei lá quando uma embalagem de raia congelada com uma etiqueta onde podia ler-se "validade até Janeiro de 2013".
Prato Principal
5 porções
30 min
30 min
Médio
306 Kcal

Ingredientes

5

Preparação

  • Coloquei um fio de azeite no fundo da panela, refoguei a cebola em rodelas e o alho juntamente com a malagueta partida. Juntei-lhe o pimento e o aipo, seguido do tomate pelado.

    Deixei cozinhar um bocado de tampa fechada (a ideia era passar com a varinha este molho, mas entretanto achei que ficaria melhor assim).

    Juntei a raia (que coze num instante), o arroz (para a próxima vai primeiro o arroz para o tacho), vinho branco e o caldo de peixe fervido. Deixei cozinhar uns minutos para apurar, mas não o demasiado para que o arroz "des-malandrasse"- if you know what I mean.

    Coloquei salsa porque não tinha coentros, mas combinou na perfeição.

    Bom apetite! Ah, sobrou imensa, se alguém quiser vir cá jantar, eu aqueço para nós...

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (391g)
Calorias: 306Kcal
  • Glícidos: 43.3g
  • Gord total: 1.7g
  • Gord.sat.: 0.3g
  • Proteínas: 24.8g
  • Fibras: 3.6g
  • Açúcar: 3.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:




Comentários dos membros:

30/01/2014

Adorei as ideias


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