Arroz de Tamboril

Preparação

• Faz-se um refogado ligeiro com cebola, alho, azeite, sal, piri piri, tomate em cubinhos, louro e vinho branco.
• Junta-se o alho francês e os pimentos verde e vermelho cortados respectivamente em rodelas e tirinhas.
• Depois de refogado junta-se a água e deixe o arroz começar "a abrir". Adiciona-se o tamboril e o camarão e deixa-se acabar de cozer.
• Nós gostamos dele malandrinho. Assim que está pronto põe-se na travessa e polvilha-se com coentros picadinhos.