Arroz de tamboril

Ingredientes

• Tamboril
• +/- 200 g de mistura de marisco
• 1 Lata pequena de tomate triturado
• 1 Cebola média
• 2 Dentes de alho
• 1 Colher de massa de pimentão
• Azeite
• Pimenta, sal q.b.
• 1 Caldo culinário de peixe
• 1 Copo de vinho branco
• Água
• 300 g de Arroz Vaporizado

Preparação

• Começar por picar a cebola e o alho, coloca no tacho com o azeite e deixar refogar, até a cebola ficar transparente, de seguida juntar o tomate, juntar o tamboril limpo e deixar cozinhar por mais ou menos 10 minutos em lume brando, juntar o vinho branco e a massa de pimentão, deixar estar em lume brando, por fim juntar a água, o caldo culinário temperar com o sal, a pimenta e deixar ferver.
• Quando levantar fervura juntar o arroz.
• Quando o arroz tiver cozido, apagar o lume juntar os coentros picados e servir de imediato.

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