Arroz de tamboril com delicias do mar

Ingredientes

• 3 lombinhos de tamboril
• 1 chávena de arroz
• delicias do mar
• 1 cebola
• 4 colheres de sopa de tomate aos pedaços enlatado
• azeite
• sal
• 1 cubo de caldo knorr de marisco

Preparação

• Lave os lombinhos de tamboril e corte-os em pedaços de tamanho médio
• Pique finamente a cebola e refogue-a no azeite e no tomate.
• Junte o arroz e deixe tomar cor durante uns minutos.
• Acrescente água quente na qual dissolveu o caldo knorr e deixe o arroz cozer. Tempere de sal a gosto.
• Quando o arroz estiver quase cozido junte o peixe e deixe-o cozer no caldo do arroz. Se necessário for, acrescente mais caldo.
• Depois de cozido desligue o lume, junte as delicias do mar e deixe-as ficar no molho uns 5 minutos antes de servir.

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