Arroz de delícias do mar

Ingredientes

• 2 tomates pequenos
• 1/2 pimento amarelo
• 1/2 pimento verde
• 0,5 dl de azeite
• 3 dentes de alho
• 350 g de arroz
• Sal e pimenta
• 1 colher chá de caril
• 7 dl de água quente
• 250 g de delícias do mar
• 1 ramo de salsa

Preparação

• Limpe o tomate de peles e sementes e pique-o, assim como os pimentos. Refogue tudo no azeite. Acrescente os alhos picados, deixe alourar e junte o arroz. Envolva-o bem na gordura e tempere com sal, pimenta e o caril. Mexa mais um pouco e regue com água quente.
• Coloque o lume no mínimo, tape e deixe cozinhar por cerca de dez minutos.
• Adicione as delícias do mar aos pedaços, volte a tapar e reserve, por cinco minutos.
• Retire o arroz do calor e envolva a salsa.

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