Limpe o tomate de peles e sementes e pique-o, assim como os pimentos. Refogue tudo no azeite. Acrescente os alhos picados, deixe alourar e junte o arroz. Envolva-o bem na gordura e tempere com sal, pimenta e o caril. Mexa mais um pouco e regue com água quente.
Coloque o lume no mínimo, tape e deixe cozinhar por cerca de dez minutos.
Adicione as delícias do mar aos pedaços, volte a tapar e reserve, por cinco minutos.
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