Massada de tamboril, gambas e delícias do mar (isa)
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Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Com alguma antecipação, se possível, descongelar os lombinhos de tamboril.
- Num tacho largo, colocar azeite e cebola picada; deixar refogar ligeiramente; acrescentar os lombinhos de tamboril e a salsa.
- Deixar cozinhar devagar, em lume brando, juntar as gambas.
- Acrescentar água e, quando borbulhar, o macarronete; temperar a gosto.
- Esta operação demora entre 7 a 10 minutos, para deixar a massa ligeiramente dura, mas cozida.
- Só quando estiver tudo cozido e quase no momento de ir à mesa, é que se juntam as delícias cortadas em pedaços.
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