Massada de tamboril, gambas e delícias do mar (isa)

Ingredientes

• lombos de tamboril
• gambas
• delícias do mar
• macarronete riscado
• cebola
• dentes de alho (2)
• salsa picada
• azeite
• sumo de 1/2 limão
• sal q.b.
• água q.b.

Preparação

• Com alguma antecipação, se possível, descongelar os lombinhos de tamboril.
• Num tacho largo, colocar azeite e cebola picada; deixar refogar ligeiramente; acrescentar os lombinhos de tamboril e a salsa.
• Deixar cozinhar devagar, em lume brando, juntar as gambas.
• Acrescentar água e, quando borbulhar, o macarronete; temperar a gosto.
• Esta operação demora entre 7 a 10 minutos, para deixar a massa ligeiramente dura, mas cozida.
• Só quando estiver tudo cozido e quase no momento de ir à mesa, é que se juntam as delícias cortadas em pedaços.

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