Tamboril com massa

Ingredientes

• 400g de tamboril limpo
• azeite
• 50g de toucinho magro
• sal e pimenta
• 1 dente de alho
• 1 c. ( sopa ) de concentrado de tomate
• 200g de talharim

Preparação

• Corte o peixe em pedaços muito pequenos e salteie-os em 2 c. de azeite junto com o toucinho picado.
• Tempere com sal, pimenta, o alho moído e o concentrado de tomate.
• Entretanto, coza a massa al dente em água temperada com sal e um fio de azeite.
• Escorra e junte ao preparado anterior.
• Salteie todo o preparado e sirva de imediato.

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