Número de doses: 6
1 buchada grande
1 colher (sopa) de tempero seco
1/2 xícara de
azeite de boa qualidade ou 200 g de toucinho cortado em cubinhos bem pequenos
2 colheres (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
6 limões grandes
8 dentes de alho amassados