Junte a água e o açúcar e leve ao fogo, até atingir o ponto de pérola . Retire do fogo e junte a manteiga, a amêndoa e uma pitada de canela. Volte ao fogo para que engrosse o doce.
Retire do fogo e acrescente as gemas, misture bem e deixe amornar. Junte a clara em neve e misture delicadamente. Coloque em forma, de fundo removível untada. Forre o fundo com um disco de papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido em 180º. Quando fizer o teste do palito e este sair limpo, retire do forno. Deixe esfriar. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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Comentários dos membros:
.sou brasileira..e esse é meu doce prediletoooo!!!! adoro
Muito bom!!