Petitchef

Toucinho do Céu Delicioso

Toucinho do céu... uma sobremesa celestial! É certo que leva muitas gemas, mas a culpa é das freiras que inventaram a receita, não minha (*_*) Leva amêndoa e gila, uma combinação perfeita.
Sobremesa
10 porções
10 min
30 min
35 min
Médio

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Ingredientes

10

Materiais

  • Forrar o fundo de uma forma (usei de fundo amovível- 21cm) com papel vegetal e untá-lo, assim como untar as laterais.

Preparação

  • Num tacho leve o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela para ferver cerca de 5 minutos.

    Ao fim desse tempo retirar a casca de limão e pau canela. Juntar a amêndoa moída, envolver e de seguida a gila. Mexer e deixar ferver cerca de 3/4 minutos.
  • Retirar e deixar amornar.

    Numa tigela coloque as gemas e o ovo inteiro, e com um garfo bata um pouco, só para misturar tudo.
  • Quando a calda anterior estiver morna junta-se as gemas, e o ovo batidos e a canela em pó.

    Envolve-se tudo e leva-se novamente ao lume sempre a mexer, até que comece a querer fervilhar. Quando começar retira-se.
  • Verte-se a massa para a forma e leva-se para cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

    Demorou cerca de 35 minutos (depende do forno- não deixar cozer demasiado).
  • Passo 5 - Toucinho do Céu Delicioso
    Retirar, deixar arrefecer uns 5 minutos e desenformar. Depois de estar completamente frio, polvilhar abundantemente com açúcar em pó.

    Bom apetite!


Fotos

Toucinho do Céu Delicioso, foto 1
Toucinho do Céu Delicioso, foto 2

Perguntas:






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