TOUCINHO DOS ANJOS

Name: Toucinho dos anjos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de açúcar; 250 g de miolo de amêndoa moída; 6 ovos(6gemas e 3 claras); 2 c de sopa de farinha; 4/5 colher de gila; díluida em vinho do porto; fisális para decorar

Uma sobremesa sublime que oferece muito sabor e é tão gostoso e saboroso.

Sobremesa

8 porções

15 min

1 hora

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de açúcar
250 g de miolo de amêndoa moída
6 ovos(6gemas e 3 claras)
2 c de sopa de farinha
4/5 colher de gila
díluida em vinho do porto
fisális para decorar

Preparação

Com o açúcar faz-se ponto de pérola e junta-se o miolo de amêndoa.Deixa-se ferver.
Numa taça,bate-se os ovos com a farinha.Junta-se a mistura ao açúcar com a amêndoa que entretanto arrefeceu.
Leva-se ao lume até levantar fervura. Deita-se metade desta massa numa forma baixa e redonda,untada com manteiga e forrada com papel vegetal.
Leva-se ao lume a gila já preparada com o vinho do Porto e deita-se sobre a massa.Enche-se a forma com o resto da massa
.Vai ao forno a cozer durante cerca de 1h,a cerca de 170º.Depois de pronto polvilha-se com o açúcar.

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