Toucinho do céu

Name: Toucinho do céu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 10 ovos (8 gemas e 2 ovos); 450 gramas de açúcar; 250 gramas de amêndoa ralada; 2,5 dl de água; 75 gramas de miolo de pão; 1 casquinha de limão; 1 pau de canela; 2 colheres de sopa bem cheias de farinha; açúcar em pó para polvilhar

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

1128 Kcal

Experimente! Você vai adorar.

Ingredientes

10 ovos (8 gemas e 2 ovos)
450 gramas de açúcar
250 gramas de amêndoa ralada
2,5 dl de água
75 gramas de miolo de pão
1 casquinha de limão
1 pau de canela
2 colheres de sopa bem cheias de farinha
açúcar em pó para polvilhar

Custo estimado: 8.97€ (2.24€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Comece por levar ao lume a água e o açúcar juntamente com o pau de canela e a casca de limão, deixe ferver durante cerca de 3 minutos. Retire, reserve para que arrefeça um pouco.
Junte agora o miolo da amêndoa e do pão ao preparado do açúcar. Envolva bem. Quando estiver completamente frio junte então as gemas e os ovos batidos. Leve novamente este preparado ao lume.
Quando começar a levantar fervura, retire-o imediatamente. Reserve até que arrefeça um pouco. Entretanto enquanto espera, unte uma forma redonda com a margarina.
Unte também o papel vegetal, polvilhe-o com farinha, e forre a forma com este.
Agora com o preparado menos quente, junte as colheres de farinha e mexa muito bem.
Finalmente coloque o preparado na forma, e leve-o ao forno pré-aquecido, em banho-maria, cerca de 40-45 minutos mais ou menos.
Deixe arrefecer antes de desenformar. Polvilhe com açúcar em pó.