Bolo ultra úmido de limão siciliano e amêndoas

Ingredientes

• 1 xícara (226g) de manteiga sem sal, amolecida
• ¾ xícara (150g) de açúcar
• 4 ovos grandes
• 1/3 xícara (47g) de farinha de trigo
• 1 1/3 xícaras de farinha de amêndoas
• ½ colher (chá) de essência de amêndoas
• suco e raspas das cascas de 2 limões sicilianos