Bater as claras na bimby com a borboleta 3 minutos, temp 37, velocidade 3 1/2. .Adicionar o açúcar, a raspa de limão e a alfarroba e voltar a bater.
Acrescentar a farinha e o fermento batendo mais uns segundos.
Por fim acrescentar as amêndoas laminadas e envolver com a espátula.
Baixar a temperatura do forno para 160º, cortar o bolo em fatias de um centímetro e levar ao forno por mais 20 minutos, virando as fatias a meio do tempo.
Quem resiste as sobremesas de limão!!
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