Name: Bolo de alfarroba
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 ovos; -- 300 g de açúcar amarelo; 80 g de manteiga; 2 c. de chá de canela; 200 g de doce de pêssego; 50 g de farinha de trigo; 250 g de farinha biológica de alfarroba; 2 c. de chá de fermento em pó; 150 g de amêndoa triturada; 150 g de açúcar em pó; Sumo de 1 limão; Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma q.b.

Preparação

Aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata os ovos com o açúcar. Junte a manteiga e mexa até obter um creme.
Envolva a canela, o doce e a amêndoa. Misture, à parte as farinhas com o fermento e peneire sobre a mistura anterior. Misture bem.
Verta na forma e coza por 50 minutos a meio do forno.
Depois de frio desenforme o bolo. Misture o açúcar em pó com o limão.
Coloque esta glace num cartucho de papel vegetal e decore com ela o bolo.

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Bolo de Alfarroba

Ingredientes

Preparação

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