"bolo de alfarroba com gila e amêndoa"

Ingredientes

• 6 ovos
• 300gr de açúcar
• 100gr de farinha de alfarroba
• 250gr de amêndoa bem moída(com pele)
• 250gr de doce de gila (chila)
• 2 colheres de chá de canela
• 4 colheres de sopa de margarina derretida
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação

• Bater ligeiramente os ovos inteiros com o açúcar.
• Juntar a margarina derretida, a farinha de trigo e de alfarroba, a amêndoa, os restantes ingredientes e, por fim, o doce de gila(chila, não sei qual o nome certo)envolvendo-o bem na massa.
• Vai a cozer em forma ou tabuleiro untado e forrado com papel vegetal(o papel deve ser também untado) (eu usei um tabuleiro de silicone não foi necessário este processo),durante 25 a 30 minutos.
• Enfeitar a gosto, eu barrei por cima com doce de gila, amêndoa palitada e alourada um pouco no forno e finalizei com fios de ovos.

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