Forrar com papel vegetal o fundo da forma, untando-o. Untar as laterais da forma e forrar com tiras de papel vegetal (mais altas que a forma), pois nesta forma cresce além das laterais da forma.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Picar as nozes (piquei na 123) até ficar tipo farinha e reservar. Com a batedeira bater bem os ovos com o açúcar. Juntar a noz, a chila e envolver tudo. Por fim juntar a farinha, a canela e o fermento e envolver novamente.
Verter na forma e levar ao forno. Quando estiver a ficar dourado por cima tapar com folha de alumínio e deixar cozer. Demorou cerca de 1 hora. Nota: no teste do palito tem tendência a sair com brilho, devido à humidade da chila.
Noz-moscada: muito mais do que apenas uma especiaria!
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Obrigada.
Ratolinha