Quem me segue e me conhece já sabe que adoro gila, adoro! Ao contrário de muitas pessoas que odeiam. Mas a gila é mesmo assim ou se adora ou se detesta. Aliada à noz num belo bolinho fica 5 estrelas. Como foi o caso deste. Teve direito a vídeo, os quais ainda têm de ser "aperfeiçoados", mas faz-se o que se pode com o que se tem :) Por isso aqui fica o resultado final e o vídeo!
Usei uma forma de 24 cm de diâmetro de fundo amovível.
Preparação
Forrar com papel vegetal o fundo da forma. Untar as laterais da forma e forrar com tiras de papel vegetal.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Picar as nozes (piquei na 123) até ficar tipo farinha e reservar.
Com a batedeira bater bem os ovos com o açúcar.
Juntar a noz envolver e de seguida a chila envolvendo também. Por fim juntar a farinha, a canela e o fermento peneirados e envolver novamente.
Verter na forma e levar ao forno. Demorou cerca de 40 minutos (varia conforme o forno e tamanho da forma).
Nota: no teste do palito tem tendência a sair com brilho, devido à humidade da chila.
Depois de cozido deixar arrefecer cerca de 10 minutos, abrir o aro e retirar as tiras de papel vegetal. Quando estiver totalmente frio colocar no prato e enfeitar com nozes picadas grosseiramente.
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