Bolo de nozes à moda da suécia (da avó)

Name: Bolo de nozes à moda da suécia (da avó)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ½ chávena de farinha de trigo peneirada; 1 colher de chá de fermento; ½ chávena de manteiga; 1 chávena de açúcar; 2 ovos e 1 gema; 1 chávena de nozes picadas; 2 claras; 1 ¼ chávena de açúcar mascavado

Sobremesa

5 porções

Muito Fácil

55 min

Ingredientes

1 ½ chávena de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento
½ chávena de manteiga
1 chávena de açúcar
2 ovos e 1 gema
1 chávena de nozes picadas
2 claras
1 ¼ chávena de açúcar mascavado

Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

Aqueça o forno. Unte generosamente um tabuleiro com manteiga e peneire com pão ralado. Num recipiente misture bem a manteiga e o açúcar, junte os 2 ovos e a gema, batendo até a mistura ficar leve e fofa.
Junte a farinha peneirada com o fermento, batendo ligeiramente. Espalhe a massa no tabuleiro e salpique por cima as nozes picadas.
Bata bem as claras, como para suspiro. Vá juntando aos poucos o açúcar mascavado. Espalhe sobre a massa que está no tabuleiro. Asse durante 20 a 25 minutos em forno médio.