Bolo de nozes

Name: Bolo de nozes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 150g de açúcar; 150g de margarina; 3 ovos; 150g de farinha; 1 colher de chá de fermento; 1 cálice de vinho do Porto; 100g de nozes moídas; 100g de açúcar; Água; Metades de nozes

Sobremesa

Médio

50 min

458 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura40 min

Bata o açúcar com a manteiga. Adicione os ovos um a um continuando sempre a bater. Em seguida junte a farinha, depois o vinho do Porto e por fim as nozes.
Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Coza no forno a 160ºC durante cerca de 40 minutos.
Quando o bolo estiver frio, decore-o com as metades de nozes e prepare o caramelo para a cobertura.
Deite o açúcar num recipiente e cubra com água (a água deve cobrir totalmente o açúcar). Leve ao lume e deixe ferver até começar a escurecer. O caramelo não deve ficar muito escuro senão fica demasiado duro (o da foto ficou um pouco escuro demais). Quando estiver pronto deite sobre o bolo.