Bolo de Abobrinha e Nozes...sim! Ficou uma delícia!

Preparação

• Pré aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela misture os ovos com o açúcar e a manteiga derretida. Acrescente a abobrinha ralada, misture novamente.
• Polvilhe o bicarbonato de sódio e misture.Acrescente a farinha de trigo, em 3 adições, e misture bem.
• A massa nesse ponto já começa a ficar um pouco pesada, mas não se preocupe.
• Acrescente a canela moída, a noz moscada e as nozes , misture delicadamente.
• Unte duas formas para bolo inglês e distribua a massa até 2/3 da capacidade da forma.
• Leve ao forno pré aquecido por 30 a 40 minutos, até que ao espetar um palito no bolo o mesmo saia seco.
• Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha.