Petitchef

Farfalle com molho de abobrinha, nozes e presunto cru

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
150 g de presunto cru

2 colher. (sopa) de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de azeite extravirgem

2 dentes de alho picados

3 abobrinhas italianas

500 ml de creme de leite fresco

1 limão siciliano (suco e raspas)

1 punhado de nozes picadas grosseiramente

1 pacote de farfalle (500g) - usei um pouco menos!

sal refinado e pimenta do reino a gosto

Preparação

  • Molho:
    Adicione um pouco de manteiga e azeite em uma frigideira alta e leve ao fogo médio. Acrescente o alho picado e doure levemente. Junte a abobrinha cortada em tiras e refogue até ficar "al dente".
  • Tempere com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite, as nozes, o suco e as raspas de limão siciliano e cozinhe por alguns minutos. Corrija o tempero se necessário.
  • Chips de presunto cru:
    Cubra o fundo de uma forma ou refratário com papel manteiga e coloque fatias bem finas de presunto cru. Leve ao forno médio e retire quando ficar crocante.

Perguntas:






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