Molho: Adicione um pouco de manteiga e azeite em uma frigideira alta e leve ao fogo médio. Acrescente o alho picado e doure levemente. Junte a abobrinha cortada em tiras e refogue até ficar "al dente".
Tempere com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite, as nozes, o suco e as raspas de limão siciliano e cozinhe por alguns minutos. Corrija o tempero se necessário.
Chips de presunto cru: Cubra o fundo de uma forma ou refratário com papel manteiga e coloque fatias bem finas de presunto cru. Leve ao forno médio e retire quando ficar crocante.
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