Petitchef

Croqueta de Frango e Presunto Cru

É estaladiço e bom gosto
Aperitivo
6 porções
15 min
5 min
Muito Fácil
343 Kcal

Ingredientes

6
Custo estimado: 5.32 (0.89€/porção)

Preparação

  • Em uma panela, faça primeiro o molho bechamel: derreta a manteiga e junte a cebola picada bem miudinha. Frite até dourar.
  • Acrescente a farinha, mexendo vigorosamente, sem parar, por cerca de 3 minutos. Junte aos poucos o leite, sempre mexendo, para que fique homogêneo.
  • Ajustar o sal e cozinhe até engrossar. Finalize o molho com a noz moscada ralada. Em fogo baixo, junte ao bechamel o frango desfiado e o presunto cru.
  • Misture bem, retire do fogo e disponha em uma vasilha para esfriar. Cubra com filme plástico para que não crie uma crosta na parte de cima, deixe esfriar e leve a geladeira para ficar mais firme.
  • Molde os croquetes com a ajuda de duas colheres formando quenelles. Empane os croquetes primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
  • Frite em óleo bem quente por imersão.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (132g)
Calorias: 342Kcal
  • Glícidos: 12.9g
  • Gord total: 22.7g
  • Gord.sat.: 11.6g
  • Proteínas: 20.9g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 1.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:




Comentários dos membros:

29/09/2012

Boa


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