Petitchef

Tarte de frango com massa de kéfir

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a massa:

250 ml de kéfir ou iogurte natural

60 ml / 4 colheres (sopa) de azeite

pitada de sal

450-500 g de farinha de trigo


Para o recheio:

azeite + óleo

frango cozido ou assado na brasa desfiado

caldo da cozedura do frango ou equivalente

3 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

2 tomates médios picados

sal

pimenta

noz-moscada

salsa picada

orégãos

farinha de trigo q.b. para engrossar o molho

Preparação

  • Numa taça grande colocar o kéfir, o azeite, o sal e de da farinha. Mexer com a colher de pau e lentamente acrescentar mais farinha até se obter uma massa homogénea e fácil de trabalhar com as mãos. Amassar um pouco mais com as mãos, transferir para a bancada polvilhada com farinha, dividir em duas porções e esticar com o rolo da massa.
  • Forrar o fundo e os lados da tarteira, com cerca de 30cm, com uma das massas esticadas.
  • Entretanto faz-se o recheio. Refogar em lume brando a cebola e o alho em azeite e óleo, que cubra o fundo da caçarola. Juntar o tomate. Acrescentar o caldo de frango e deixar ferver um pouco.

Fotos

TARTE DE FRANGO COM MASSA DE KÉFIR, foto 1TARTE DE FRANGO COM MASSA DE KÉFIR, foto 2TARTE DE FRANGO COM MASSA DE KÉFIR, foto 3TARTE DE FRANGO COM MASSA DE KÉFIR, foto 4TARTE DE FRANGO COM MASSA DE KÉFIR, foto 5

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