Semmelknödel com molho de cogumelos

Ingredientes

• 4 paes tipo francesinhos
• 1 cebola picada em quadradinhos
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• sal
• sinha à gosto
• pitadas de sal
• noz moscada se quiser
• pimenta do reino a gosto

molho:

• 200 gr de cogumelos Chanterelle
• 1 cebola picada
• 200 ml de creme de leite homogeneizado
• 150 ml de leite
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 colher  de manteiga
• noz moscada
• 2 folhas de louro
• pouquinho de páprica doce
• sal
• pimenta branca a gosto
• 50 gr de bacon ou presunto em cubinhos, fritos