Nhoque gratinado com bacon e ervilhas

Name: Nhoque gratinado com bacon e ervilhas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: Nhoque pré-cozido (1 kg); Ervilha congelada (300 g); Presunto sem gordura; Azeite (100 ml); Alho poró substituí por cogumelos; Leite integral (500 ml); Farinha de aveia; Parmesão ralado; Sal; Pimenta moída; Noz-moscada

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Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Pique a fatia de presunto em tiras de 1 cm e depois em cubos de 1 cm. Não é preciso medir com a régua. Reserve.
Descongele as ervilhas retirando-as do congelador meia hora antes. Numa tábua de cortar, pique de do alho-francês - primeiro em rodelas e depois pique bem.
Na hora:
Numa panela em lume brando, coloque 100 ml de azeite. Deixe aquecer, acrescente o alho-francês e refogue por um minuto.
Despeje os cubos de presunto, misture tudo e frite mais dois minutos, até ficar ligeiramente dourado.
Coloque os nhoques, as ervilhas, sal e pimenta moída a gosto. Misture tudo e deixe mais dois minutos no lume. Mexa sempre com cuidado, o objectivo é aquecer tudo sem desmanchar nada.
Molho:
Numa panela coloque o leite, farinha de aveia e de do parmesão ralado. Leve a lume brando, por 5 minutos, mexendo sempre. Desligue e acrescente noz-moscada moída a gosto.
Montagem: nhoque + molho + parmesão restante. Levar ao forno a gratinar e comer com muito gosto.

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Ameixinha

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