Petitchef

Nhoque gratinado com bacon e ervilhas

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Nhoque pré-cozido (1 kg)

Ervilha congelada (300 g)

Presunto sem gordura

Azeite (100 ml)

Alho poró substituí por cogumelos

Leite integral (500 ml)

Farinha de aveia

Parmesão ralado

Sal

Pimenta moída

Noz-moscada

Preparação

  • Pique a fatia de presunto em tiras de 1 cm e depois em cubos de 1 cm. Não é preciso medir com a régua. Reserve.
  • Descongele as ervilhas retirando-as do congelador meia hora antes. Numa tábua de cortar, pique de do alho-francês - primeiro em rodelas e depois pique bem.
  • Na hora:
    Numa panela em lume brando, coloque 100 ml de azeite. Deixe aquecer, acrescente o alho-francês e refogue por um minuto.
  • Despeje os cubos de presunto, misture tudo e frite mais dois minutos, até ficar ligeiramente dourado.
  • Coloque os nhoques, as ervilhas, sal e pimenta moída a gosto. Misture tudo e deixe mais dois minutos no lume. Mexa sempre com cuidado, o objectivo é aquecer tudo sem desmanchar nada.
  • Molho:
    Numa panela coloque o leite, farinha de aveia e de do parmesão ralado. Leve a lume brando, por 5 minutos, mexendo sempre. Desligue e acrescente noz-moscada moída a gosto.
  • Montagem: nhoque + molho + parmesão restante. Levar ao forno a gratinar e comer com muito gosto.

Fotos

Nhoque gratinado com bacon e ervilhas, foto 1
Nhoque gratinado com bacon e ervilhas, foto 2

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