Lave e escorra os cogumelos. Leve ao lume um pouco de água e coza o milho e as ervilhas. Reserve.
Pique a cebola e o alho e leve ao lume com um pouco de azeite, deixe refogar um pouco até a cebola ficar translúcida e junte os cugumelos, envolva tudo e deixe ficar até sumir a água que os cogumelos soltam.
Tempere com sal, pimenta e nóz moscada, mexa e deixe ficar mais um pouco. Junte por fim o milho e as ervilhas, envolva todos os ingredientes, deixe o milho e as ervilha tomarem o gosto do refogado e retire.
Coloque tudo num pirex, regue com as natas e disponha as ftias da mozzarella sobe os legumes.
Leve ao forno a gratinar. Deixe dourar "et voilá", uma refeição ligeira que poderá também servir como acompanhamento.
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