Laços com Legumes

Name: Laços com legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de massa de laços tricolor; 250 g de ervilhas-de-quebrar; 3 tomates; 1 dl de azeite; 1 cebola; 4 dentes de alho; 200 g de cogumelos enlatados; água, sal e pimenta q.b.

Prato Principal

4 porções

10 min

25 min

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Ingredientes

300 g de massa de laços tricolor
250 g de ervilhas-de-quebrar
3 tomates
1 dl de azeite
1 cebola
4 dentes de alho
200 g de cogumelos enlatados
água, sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Coza a massa em água abundante temperada com sal. A meio da cozedura, adicione as ervilhas-de-quevrar em pedaços. Pele o tomate; retire-lhes as sementes e corte-o em pedaços pequenos.
2. Aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos picados. Junte o tomate, a massa, as ervilhas e os cogumelos laminados. Salteie em lume forte, tempere com sal e pimenta. Sirva quente ou como salada fria.

Sugestão:
Sirva a massa com maionese, espargos verdes cozidos e milho doce.

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