Petitchef

Fusilli com legumes

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
200 gr de fusilli (usei gigantes)

1/2 chávena de cenoura em cubos

1/2 chávena de pimento em cubos (usei verde e vermelho)

1/2 chávena de ervilhas

1/2 chávena de courgette em pedaços

1/2 chávena de cogumelos inteiros


3 colheres de sopa de polpa de tomate

1 folha de louro

sal

pimenta

azeite

Preparação

  • Coza a massa em água a ferver temperada com sal respeitando os tempos de cozedura da embalagem para não cozer demasiado. Quando a massa estiver cozida escorra-a reservando 1/2 chávena da água de cozedura.
  • Pique bem a cebola e refogue-a num fio de azeite juntamente com o louro. Quando a cebola estiver transparente acrescente a cenoura e o pimento e tape para cozinhar um pouco.
  • Quando a cenoura começara a ficar tenra acrescente as ervilhas, a polpa de tomate e um pouco da água de cozedura reservada.
  • Deixe cozinhar 3 minutos e acrescente os cogumelos partidos ao meio e a courgette.
  • Tempere os legumes com um pouco de pimenta e de sal e deixe apurar cerca de 5 minutos. Se o molho começar a secar acrescente mais um pouco da água de cozedura da massa.
  • Quando todos os legumes estiverem cozinhados acrescente-os à massa e envolva bem.

Observações:

http://cookaddiction.blogspot.pt/



Comentários dos membros (11):

17/07/2014

Amei

Samticoeur, 16/06/2013

Ameii muito bom!!

16/06/2013

Ameiii! Muito bom

15/06/2013

Muito bom e rápido

givanilda, 30/05/2013

Muito bom....

20/05/2013

Bastante simples e nutritiva

19/05/2013

Ameiiii

Lanahlolla
Lanahlolla, 18/05/2013

O que ser curgette???

Resposta Petitchef:

Abobrinha

18/05/2013

Muito gostosa este pra

18/05/2013

Uma delicia


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