Esparguete com atum e legumes
Este é um prato muito apreciado cá por casa... É óptimo quente ou frio, o que o torna muito versátil e prático.
Ingredientes
6
Preparação
Preparação15 min
Cozedura35 min
- Coza o esparguete al dente em água com sal e um fio de azeite. Entretanto, na wook, salteie a cebola e o alho picados em azeite.
- Prepare os legumes descascando e cortando em tiras as cenouras, lavando e cortando em tiras a courgette, arranjando os cogumelos fresco e laminando-os.
- Leve a cenoura, as ervilhas e os cogumelos e cozer na wook, juntando um pouco de água.
- Quando já estiverem meio cozidos junte o milho e as tiras da courgette.
- Tempere de sal, pimenta, noz moscada e regue com um pouco de Porto.
- Quando os legumes estiverem todos cozinhados sirva sobre o esparguete, com o atum que desejar e decore com folhas de manjericão.
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