Petitchef

Esparguete com atum e legumes

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
Este é um prato muito apreciado cá por casa... É óptimo quente ou frio, o que o torna muito versátil e prático.

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de esparguete

2 latas de atum em conserva ao natural

300 g de milho

300 g de ervilhas


1 courgette

300 g de cogumelos frescos

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz Moscada q.b.

Vinho do Porto q.b.

Folhas de manjericão q.b.

Preparação

  • Coza o esparguete al dente em água com sal e um fio de azeite. Entretanto, na wook, salteie a cebola e o alho picados em azeite.
  • Prepare os legumes descascando e cortando em tiras as cenouras, lavando e cortando em tiras a courgette, arranjando os cogumelos fresco e laminando-os.
  • Leve a cenoura, as ervilhas e os cogumelos e cozer na wook, juntando um pouco de água.
  • Quando já estiverem meio cozidos junte o milho e as tiras da courgette.
  • Tempere de sal, pimenta, noz moscada e regue com um pouco de Porto.
  • Quando os legumes estiverem todos cozinhados sirva sobre o esparguete, com o atum que desejar e decore com folhas de manjericão.

Fotos

Esparguete com Atum e Legumes, foto 1Esparguete com Atum e Legumes, foto 2Esparguete com Atum e Legumes, foto 3




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