Rolinhos de peixe recheados com cogumelos


  • Rolinhos de peixe recheados com cogumelos
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  • Rolinhos de peixe recheados com cogumelos, Foto 4
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Type:
Prato Principal
Número de doses:
2 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
25 min
Pronto em:
40 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 4 filetes de pescada
- sumo de 1 limão
- 200 g cogumelos frescos
- 2 fatias de bacon
- 30 g manteiga de ervas
- azeite qb
- 1 caldo de legumes
- 200 ml de água
- 200 g mistura de ervilhas e cenoura congelada
- sal

Preparação

Passo 1

Comece por temperar os filetes de pescada com sumo de limão e sal. Corte os cogumelos e triture-os com um fio de azeite e uma pitada de sal,até obter uma pasta.

Passo 2

Coloque ao lume a água com o caldo de legumes até ferver. Desligue e reserve.

Passo 3

Sobre cada filete coloque o creme de cogumelos ,enrole e prenda com um palito.

Passo 4

Coloque a mistura de dois legumes num tabuleiro e regue com o caldo de legumes.

Passo 5

Por cima disponha os rolinhos de peixe. Cubra cada rolinho de peixe com metade de uma fatia de bacon e coloque uma noz de manteiga de ervas.

Passo 6

Pré-aqueça o forno a 250º durante 10 minutos e de seguida coloque o peixe a assar. Verifique se os rolinhos estão prontos,bem como os legumes.

Passo 7

Sirva os rolinhos de peixe com a mistura de ervilhas e cenoura e com abóbora assada, receita já publicada aqui.

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