Filetes de pescada enrolados em cama de legumes

Ingredientes

• 5 filetes de pescada
• 1 pimento vermelho pequeno
• 1 pimento verde pequeno
• 1 alho francês/poró
• 50 gr de ervilhas
• azeite q.b.
• limao
• sal
• pimenta
• 2 cenouras
• 2 alhos

Preparação

• Emperar os filetes com sal, limao, pimenta e o alho e deixar tomar gosto por 30 minutos.
• Colocar num pirex os pimentos cortados aos bocadinhos pequenos, as ervilhas, o alho frances e 1 cenoura ralada.
• Colocar na ponta do filete uma tira de cenoura e enrolar.
• Colocar sobre os legumes e regar com azeite e com a marinada dos filetes,levar oa forno e dixar cozinhar por mais ou menos 30min
• Servir com arroz branco ou outro acompanhamento a gosto.

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