Fofo de peixe com legumes

Name: Fofo de peixe com legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de filetes de pescada congeladas; Sal, pimenta; 1 limão; 1 cebola; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 alhos franceses pequenos; 2 cenouras; 3 colheres (sopa) de farinha; 2,5 dl de leite; 2 ovos-

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

194 Kcal

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo do limão e deixe descongelar. Pique a cebola e leve ao lume com a margarina e os alhos franceses cortados em rodelas finas. Tape e deixe suar durante 10 minutos. Junte as cenouras raladas e os filetes de peixe. Tape e deixe cozinhar durante mais 5 minutos. Regue com o líquido da marinada e, com uma colher de madeira, desfaça os filetes. Polvilhe com a farinha e regue com o leite. Rectifique o sal e a pimenta, mexa e deixe engrossar sobre lume brando.
Adicione as gemas, mexendo sempre, e deixe cozer mais 2 minutos. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e incorpore suavemente no preparado anterior. Deite a mistura num tabuleiro, previamente untado com margarina e coza durante 20 minutos em forno moderado (200ºC). Acompanhe com arroz branco e salada de tomate.