Pescada estufada

Ingredientes

• 1,200kg de postas de pescada
• sal grosso
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1/2 alho françês
• 1 raminho de salsa
• 1/2 pimento
• 2 tomates maduros
• 2 c de sopa de margarina
• 1/2 chouriço de carne
• 3 dl de caldo de peixe
• fatias de pão da véspera