Lulas estufadas

Ingredientes

• 1 kg de lulas inteiras e limpas
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 dente de alho
• 1/4 chouriço
• 1 lata de tomate em pedaços
• 1 folha de louro
• 1 baga de piri-piri
• sal
• Azeite