Petitchef

Lulas estufadas

Prato Principal
10 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
137 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 10
1 kg de lulas inteiras e limpas



1 dente de alho


1 lata de tomate em pedaços

1 folha de louro

1 baga de piri-piri

sal

Azeite

Preparação

  • Pique a cebola, o alho e o chouriço. Corte a cenoura às rodelas.
  • Deite tudo num tacho largo, juntamente com o louro e o piri-piri, regue com um fio de azeite e deixe refogar.
  • Quando a cebola começar a ficar translucida acrescente todo o conteúdo da lata de tomate.
  • Deixe levantar fervura e junte as lulas.
  • Começando a ferver, reduza para o mínimo e deixe estufar.
  • Acrescente água se necessário.
  • Acompanhe com arroz branco.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 161g
Calorias: 137Kcal
  • Glícidos: 2.6g
  • Gord total: 5.8g
  • Gord.sat.: 1.5g
  • Proteínas: 17.9g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 1.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Quanto tempo a guisar as lulas, para elas não ficarem duras. Obg.

Resposta:

Tem que ir verificando. Em tempos na peixaria do supermercado disseram-me para as deixar cozinhar apenas por 20 minutos e depois deixar em repouso mais 20 minutos que as lulas ficariam macias e não encolhiam, mas depende sempre da qualidade da lula e do nosso gosto.

Não há chouriço na região. Sugere algum substituto?

Resposta:

Bom dia, Pode usar carne picada, mas nesse caso omitia a verdura.




Comentários dos membros (17):

Borges, 29/06/2018

Aonde eu acho esse tal de piri piri e o que vem ser isso?

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
21/02/2016

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
manueltavares, 30/05/2016

Simples, práctica e saborosa.

18/03/2016

Óptimo

06/01/2015

Facíl e saborosa

22/05/2014

Hf

24/04/2014

Muito bom apesar de ser com tomate enlatado, se fosse tomate maduro seria mais saudável, mas talvez não ficasse tão saboroso...

24/02/2014

Muito bom

15/01/2014

Fiz e gostei muito

17/09/2013

Muito gostoso essa receita


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