Petitchef

Galinha estufada com xerém

Prato Principal
4 porções
60 min
40 min
Médio
Galinha estufada com cenouras acompanhada por um Xerém aromatizado com coentros e alho.

Para qualquer dúvida: http://saborescomtempo.blogspot.pt/

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Galinha caseira


4 Tomates maduros

1 Cebola grande

4 Dentes de alho

2 Folhas de louro

Água, Azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Amanhe a galinha e corte-a em bocados grandes, salgue-a a gosto e reserve.
  • Pele, lave e pique finamente os dentes de alho e a cebola. Lave, tire a pele e as sementes e pique os tomates. Pele, lave e pique grosseiramente, ou rale, as cenouras. Lave as folhas de louro.
  • Numa panela de pressão disponha os dentes de alho e a cebola, os tomates, as folhas de louro e a galinha, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite e acrescente a água até tapar os legumes (aproximadamente um copo). Feche a panela e deixe cozinhar aproximadamente 30 minutos.
  • Apague o fogão e deixe que a panela fique sem pressão. Abra a panela, introduza as cenouras, regue com um copo de vinho, se necessário acrescente mais água, feche a panela e deixe cozinhar até apurar.
  • Sirva quente com Papas de milho aromatizadas ou fatias de pão torrado.

Fotos

Galinha estufada com Xerém, foto 1
Galinha estufada com Xerém, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

30/10/2012

E muito bom

29/10/2012

Deve ser BOM!


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