Borrego estufado

Name: Borrego estufado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 perna de borrego sem osso; 200 g de toucinho cortado em tiras finas; 3 cebolas; 3 cenouras; 1 raminho de ervas aromáticas; Caldo de carne; Sal; Pimenta

Prato Principal

5 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 perna de borrego sem osso
200 g de toucinho cortado em tiras finas
3 cebolas
3 cenouras
1 raminho de ervas aromáticas
Caldo de carne
Sal
Pimenta

Preparação

Entremeie a perna de borrego com o toucinho cortado às tiras finas.
Ate-a e coloque num tacho largo. Pique as cebolas.Corte as cenouras e junte-as à carne. Coloque o raminho de ervas aromáticas.
Deite o caldo de carne de maneira a ficar com a carne quase tapada, rectifique o sal e a pimenta.
Estufe em lume forte e deixe ficar até estar cozido e o caldo reduzido.
Retire do tacho,corte o borrego, coloque numa travessa e regue com o molho que entretanto deve ter coado.

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