Petitchef

Borrego estufado

Prato Principal
7 porções
51 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 7
7 porções de pescoço de borrego de 120 g cada

sal e pimenta q. b.

1 colher sopa de cominhos

3/4 de colher sopa de azeite

copo e meio de vinho branco

700 g de cenouras

1 cebola e 2 dentes de alho

salsa

Preparação

  • Tempere a carne com sal e pimenta a gosto e cominhos e refogue-a em azeite.
  • Regue-a com o vinho e depois com um copo de água, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando 30 minutos.
  • Entretanto, corte as cenouras em rodelas e pique finamente a cebola e o alho, adicione tudo ao preparado da caçarola, envolva, deite um pouco mais de água se necessário e rectifique o tempero.
  • Deixe cozinhar 20 minutos, com o tacho destapado. Nessa altura, pique a carne para ver se está no ponto desejado.
  • Pode haver necessidadede mais tempo de cozedura.
  • Se o guisado estiver muito seco, deite um pouco mais de água. Polvilhe com salsa picada e sirva bem quente.

Perguntas:






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