Borrego estufado

Ingredientes
7
Preparação
Preparação51 min
Cozedura50 min
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto e cominhos e refogue-a em azeite.
- Regue-a com o vinho e depois com um copo de água, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando 30 minutos.
- Entretanto, corte as cenouras em rodelas e pique finamente a cebola e o alho, adicione tudo ao preparado da caçarola, envolva, deite um pouco mais de água se necessário e rectifique o tempero.
- Deixe cozinhar 20 minutos, com o tacho destapado. Nessa altura, pique a carne para ver se está no ponto desejado.
- Pode haver necessidadede mais tempo de cozedura.
- Se o guisado estiver muito seco, deite um pouco mais de água. Polvilhe com salsa picada e sirva bem quente.
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