Borrego estufado

Ingredientes

• 7 porções de pescoço de borrego de 120 g cada
• sal e pimenta q. b.
• 1 colher sopa de cominhos
• 3/4 de colher sopa de azeite
• copo e meio de vinho branco
• 700 g de cenouras
• 1 cebola e 2 dentes de alho
• salsa