Peito de borrego estufado no tacho de pressão

Ingredientes

• 1 peito de borrego partido para estufar
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 tomate grande bem maduro partido em pedaços
• 100 ml de azeite
• 100 ml de vinho branco
• 100 ml de água
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• No tacho de pressão coloque o peito seguido dos restantes ingredientes, feche o tacho e leve ao lume a cozinhar por cerca de 20 minutos (conta quando começar a rodar o pipo).
• Findo esse tempo, abra e coloque ao lume novamente para que o molho reduza um pouco.
• Sirva de seguida com arroz branco a acompanhar.
  
  Bom apetite.

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