Petitchef

Estufado de ovos à escocesa

Prato Principal
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Coza os ovos em água abundante, temperada com sal, por 10 minute. Escorra-os, deixe arrefecer e descasque-os. Tempere a carne com sal, pimenta e ervas finas e junte-lhe o pão ralado para ligar.
  • Envolva cada ovo com um pouco de carne, formando bolas. Frite-as no azeite, virando-as ocasionalmente. Retire-as e refogue na mesma gordura, a cebola e os alhos picados.
  • Junte o tomate, também picado e regue com o vinho. Tape e deixe cozinhar, tapado, por mais 10 minute Retire do lume e sirva tudo junto, polvilhado com coentros.

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Estufado de ovos à escocesa
Estufado de ovos à escocesa - foto 2

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