Limpar as lulas e em seguida cortar em duas partes. Lavar de deixar escorrer. Numa panela deite o azeite e as cebolas cortadas em tiras (ao alto), quando estiverem transparentes juntar o alho cortado e as lulas, deixar refogar e acrescentar o vinho branco. Temperar de sal e pimenta e posteriormente juntar a salsa.
Por fim adicionar o tomate cortado em pedaços, remover a pele e as sementes primeiro. Para apreciadores podem-se acrescentar ervas aromáticas que dêem sabores mais frescos ao molho como sendo: hortelã, coentros ou mesmo manjericão. Deixar cozinhar em lume brando e se necessário juntar um pouco de água.
Acompanhei com batata cozida (no molho) e salada de alface verde e roxa temperada com coentros, fica mais frescas e saborosa.
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Obrigado pelo carinho. Um grande abraço virtual.