Lulas com molho de mostarda

Ingredientes

• 1 kg lulas limpas partidas em bocados pequenos
• 250 g tomate em pedaços
• 150 g cebola
• 50 g vinho branco
• 2 dentes de alho
• 70 g azeite
• 1 folha de louro
• 2 gemas
• 20 g mostarda
• sumo de limão
• sal, pimenta e salsa picada