Petitchef

Lulas com molho de mostarda

Prato Principal
5 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
366 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 5
1 kg lulas limpas partidas em bocados pequenos

250 g tomate em pedaços

150 g cebola

50 g vinho branco

2 dentes de alho

70 g azeite

1 folha de louro

2 gemas

20 g mostarda

sumo de limão

sal, pimenta e salsa picada

Preparação

  • Passe as lulas por farinha, envolvendo bem e reserve. Deite o azeite no copo e programe 3 m/Varoma/vel 1.
  • Deite a cebola, os alhos e pique 6 seg/vel 5. Refogue 3 m/Varoma/vel 1. Junte o tomate e programe 20 seg/vel 7.
  • Limpe as paredes do copo com a espátula e programe 7 m/100 º C/vel 2.
  • Junte as lulas, o vinho, o louro, o sal e a pimenta e programe 35 m/100º C/CI.
  • No final do tempo, verifique se as lulas estão tenras. Caso não estejam, programe mais algum tempo à mesma temperatura e velocidade.
  • Entretanto numa tigela, bata as gemas com a mostarda e o sumo de limão.
  • Ligue a Bimby na vel 2/CI, deite a mistura em fio e programe 3 m/100º C/CI. Deite numa travessa de servir e polvilhe com salsa picada.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (333g)
Calorias: 366Kcal
  • Glícidos: 6.9g
  • Gord total: 20.5g
  • Gord.sat.: 3.4g
  • Proteínas: 35g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 3.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:






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