Lulas, camarão e berbigão com mostarda

Name: Lulas, camarão e berbigão com mostarda
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g lulas, camarão e berbigão; 120 g tomate em pedaços; 1 cebola; 2 dentes alho; 30 gr vinho branco; 30 gr azeite; 2 folhas louro; 1 gema de ovo; 20 g mostarda; sumo de limão; sal , pimenta e oregãos; salsa cortada

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Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Passar as lulas por farinha envolvendo bem e reservar. Deitar o azeite no copo e programar 3 min, Temp. Varoma, Vel. 1.
Deitar a cebola e os dentes de alho e picar 6 seg. vel 5. Refogar 3 min, Temp. Varoma, Vel. 1. Juntar o tomate e programar 20 seg, Vel. 7.
Limpar as paredes do copo com a espátula e programar 7 min, Vel 2, temp. 100º.
Juntar as lulas, o vinho, as folhas de louro, sal, pimenta e oregãos e programar 35 min, Temp. 100º, Vel. Colher inversa.
Entretanto numa tigela bater a gema, a mostarda e uns pingos de sumo de limão.
Quando terminado o tempo, ligar a máquina em vel. inversa 2 e deitar a mistura em fio pelo bucal. Programe 3 min, Tem. 100ç, Vel Colher inversa.
Na travessa de servir, polvilhe com a salsa.Servi com arroz thai.

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XXana

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