Lulas, camarão e berbigão com mostarda

Ingredientes

• 500 g lulas, camarão e berbigão
• 120 g tomate em pedaços
• 1 cebola
• 2 dentes alho
• 30 gr vinho branco
• 30 gr azeite
• 2 folhas louro
• 1 gema de ovo
• 20 g mostarda
• sumo de limão
• sal , pimenta e oregãos
• salsa cortada

Preparação

• Passar as lulas por farinha envolvendo bem e reservar. Deitar o azeite no copo e programar 3 min, Temp. Varoma, Vel. 1.
• Deitar a cebola e os dentes de alho e picar 6 seg. vel 5. Refogar 3 min, Temp. Varoma, Vel. 1. Juntar o tomate e programar 20 seg, Vel. 7.
• Limpar as paredes do copo com a espátula e programar 7 min, Vel 2, temp. 100º.
• Juntar as lulas, o vinho, as folhas de louro, sal, pimenta e oregãos e programar 35 min, Temp. 100º, Vel. Colher inversa.
• Entretanto numa tigela bater a gema, a mostarda e uns pingos de sumo de limão.
• Quando terminado o tempo, ligar a máquina em vel. inversa 2 e deitar a mistura em fio pelo bucal. Programe 3 min, Tem. 100ç, Vel Colher inversa.
• Na travessa de servir, polvilhe com a salsa.Servi com arroz thai.

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