Berbigão à bulhão pato

Name: Berbigão à bulhão pato
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg berbigão demolhado; 15 g de azeite; 25 g de vaqueiro; Dentes de alho picados; 100 g de vinho branco; Sal e pimenta; Coentros ou salsa; Sumo de limão

Prato Principal

Muito Fácil

20 min

Ingredientes

1 kg berbigão demolhado
15 g de azeite
25 g de vaqueiro
Dentes de alho picados
100 g de vinho branco
Sal e pimenta
Coentros ou salsa
Sumo de limão

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Numa frigideira, colocar o azeite a manteiga e o alho e salteá-lo durante alguns segundos.
Adicionar o berbigão, mexer, adicionar o vinho, temperar e deixar apurar até que estejam todos abertos.
Deitá-los numa travessa, polvilhar com os coentros picados grosseiramente, espremer um limão e deixar repousar uns minutos antes de servir.

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3/5, 4 votos 1 comentário

anonymous

31/07/2011

É uma receita que me agrada... Boa para um jantar de Domingo, esteja sol ou nâo... Os Coentros e o alho, junto com o sabor a mar do Berbigâo faz bem .... Renova a saude.... Sugestao para um jantar de Domingo....

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