Berbigão à bulhão pato

Name: Berbigão à bulhão pato
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: Berbigão; Alho; Sal; Azeite; Pimenta Malagueta; Limão; Vinho branco Coentros

Prato Principal

Muito Fácil

25 min

288 Kcal

Esta receita vai fazer você reviver as férias no mar.

Ingredientes

Berbigão
Alho
Sal
Azeite
Pimenta Malagueta
Limão
Vinho branco Coentros

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Depois de bem demolhado em água e sal pelo menos 12 horas para tirar a areia, deve lavá-lo bem em água corrente.
Coloque numa panela um fio de azeite e pelo menos seis dentes de alho inteiros e deixe fritar em lume brando.
De seguida coloque um copo de vinho branco e o berbigão. Tempere com um pouco de sal, pimenta e malagueta.
De seguida, pique um ramo inteiro de coentros para a panela e mexa bem. Deixe cozer até o berbigão abrir totalmente.
Sirva numa travessa com umas rodelas de limão para o tempero.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 288Kcal

Glícidos: 11.8g
Gord total: 15.7g
Gord.sat.: 2.3g
Proteínas: 3.5g
Fibras: 3.4g
Açúcar: 4.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Informação nutricional para 1 dose (297g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

MMÃ¡rio GonÃ§alves

Perguntas

Título da receita

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Comentários

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4/5, 31 votos 1 comentário

anonymous

10/06/2012

Óptima receita, já fiz e hoje vou voltar a fazer. Bem mais económico que a ameijoa e muito saboroso. Obrigada pela partilha.

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