Berbigão à bulhão pato
Esta receita vai fazer você reviver as férias no mar.
Ingredientes
1
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Depois de bem demolhado em água e sal pelo menos 12 horas para tirar a areia, deve lavá-lo bem em água corrente.
- Coloque numa panela um fio de azeite e pelo menos seis dentes de alho inteiros e deixe fritar em lume brando.
- De seguida coloque um copo de vinho branco e o berbigão. Tempere com um pouco de sal, pimenta e malagueta.
- De seguida, pique um ramo inteiro de coentros para a panela e mexa bem. Deixe cozer até o berbigão abrir totalmente.
- Sirva numa travessa com umas rodelas de limão para o tempero.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 288Kcal
- Glícidos: 11.8g
- Gord total: 15.7g
- Gord.sat.: 2.3g
- Proteínas: 3.5g
- Fibras: 3.4g
- Açúcar: 4.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (297g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
10/06/2012
Óptima receita, já fiz e hoje vou voltar a fazer. Bem mais económico que a ameijoa e muito saboroso. Obrigada pela partilha.