Mexilhão à bulhão pato com pétalas de robalo

Ingredientes

• 1 saco de berbigão (será 1 quilo?)
• 1 robalo grande (600 a 800 g)
• 2 dentes de alho
• 50 ml de azeite
• Meia cebola picada muito finamente
• 100 ml de vinho branco (meio copo)
• 1 pequeno ramo de coentros.
• Cebolinho picado (opcional)