Robalo

Ingredientes

• 1 robalo grande
• 30 g margarina
• 1 copo vinho branco
• 1 cebola
• Coentros e salsa
• Sal e pimenta

Preparação

• Untar o peixe com metade da margarina e temperar com sal e pimenta.
• Espalhar a cebola, cortada em meias luas, pelo fundo do tabuleiro e polvilhar com metade salsa e coentros.
• Sobreponha o peixe aberto e por cima colocar a outra metade da salsa e coentros.
• Regar com o vinho e tapar com uma folha de papel de aluminio.
• Levar ao forno durante 30 minutos a 200º.
• Passados os 30 minutos, tirar o aluminio e deixar ficar no forno mais 10 minutos.

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