Lave os peixes com água corrente, e de seguida, seque-os cuidadosamente, com papel de cozinha. Regue cada robalo por dentro e por fora com sumo do limão, e deixe repousar uns 15 minutos.
De seguida esfregue o robalo por dentro e por fora com sal e envolva-as cuidadosamente em farinha.
Num grelhador antiaderente ou uma esfregue o grelhador com a manteiga deixe aquecer muito bem, e coloque os peixes virando com cuidado, de ambos os lados até ficarem com um tom dourado.
O peixe está pronto quando a barbatana dorsal se deixar retirar facilmente. Lave os coentros, seque-a e pique-a finamente.
Retire o robalo do grelhador e disponha-os numa travessa pré aquecida.
Coloque a restante manteiga com o restante sumo de limão no mesmo grelhador do peixe.
Regue os peixes com este molho e polvilhe-os com coentros picados. Acompanhei com feijão verde cozido e batatas cozidas, polvilhadas com coentros e uma salada verde.
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Excelente
Ha pois uma bela keka é que era!