Ceviche de robalo

Ingredientes

• 400 g de filé de robalo sem pele
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola roxa grande
• 2 tomates médios
• Suco de três limões tahiti
• Gotas de Tabasco
• Um fio de azeite
• Salsa, coentro e cebolinha (o quanto baste)

Preparação

• Corte o peixe, o pimentão, os tomates e a cebola em julienne. (tirinhas finas) e misture tudo.
• Pique as ervas finamentes, até quase virarem um pó. Vinte e cinco minutos antes de servir, agregue o suco de limão, o tabasco, o azeite e as ervas na mistura de peixe.
• Passado o tempo, sirva acompanhado de pães e/ou tortillas maxicanas.

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