Sopas de robalo

Name: Sopas de robalo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de robalo; 1 pão de véspera; 200 g de batatas; 1 pimento vermelho; 3 tomates maduros; 1 dente de alho; 1 cebola média; 1 ramo de hortelã da ribeira; Água, azeite e sal q.b.

Prato Principal

Médio

1 hora

Umas deliciosas sopas de robalo aromatiadas com hortelã da ribeira.

Ingredientes

1 kg de robalo
1 pão de véspera
200 g de batatas
1 pimento vermelho
3 tomates maduros
1 dente de alho
1 cebola média
1 ramo de hortelã da ribeira
Água, azeite e sal q.b.

Receitas semelhantes

Sopa de alho-poró e batata com massa folhada

Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Limpe o peixe e corte-o em postas grossas, tempere com sal e reserve.
Corte o pão em fatias finas, disponha numa terrina e reserve.
Limpe e corte o pimento, tire a pele e as sementes aos tomates e reserve.
Pele e pique a cebola e o dente de alho.
À parte faça um refogado com o azeite, a cebola e o dente de alho picados. Quando a cebola ficar translucida, junte o pimento cortado em tiras e os tomates e deixe refogar.

Junte a água e deixe ferver. Introduza as batatas. Quando as batatas estiverem quase cozidas junte o peixe e as ervas aromáticas frescas e deixe cozer alguns minutos. Rectifique os temperos.
Retire o peixe para uma travessa e verta o caldo com as batatas para uma terrina onde dispôs as fatias de pão. Disponha o peixe sobre as sopas e sirva de imediato.
NOTA: Pode utilizar outro tipo de peixe, que estas sopas ficam igualmente saborosas.

http://saborescomtempo.blogspot.pt/

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

MManuela da Palma Teixeira

Perguntas

Título da receita

Fez esta receita? Compartilhe

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

4/5, 3 votos